🌱 Crapaudine Betterave

Cultiver dans un sol profond, meuble, exempt de pierres et bien drainé pour éviter la formation de fourches ; travailler le lit jusqu'à une profondeur d'au moins 20-30 cm. Cherchez à obtenir une texture qui retienne l'humidité mais qui soit drainante (ajoutez du compost et un peu de sable ou de perlite si le sol est lourd). Le pH visé est d'environ 6,0-7,5 ; éviter les sols récemment fumés pour réduire la tavelure et la croissance excessive des feuilles.

Semer finement in situ en rangs de 2 à 3 cm de profondeur dans un sol humide et bien préparé ; maintenir un arrosage régulier pour la germination. Éclaircir les semis à environ 10 cm entre les plantes (les "grappes" de semences multiples peuvent produire plus d'un semis). Pour les cultures plus précoces, élever dans des modules/cellules et transplanter très jeunes en perturbant le moins possible les racines. Semer en succession du printemps au milieu de l'été pour une récolte continue ; éviter le fumier frais et les sols très secs pour réduire la formation de fourches et de bois.

Incorporer du fumier bien décomposé ou du compost mûr avant le semis, mais éviter les apports frais/à forte teneur en ammoniac. Utiliser un engrais granulé équilibré lors de la préparation du lit, puis procéder à un léger épandage latéral lorsque les racines commencent à gonfler ; éviter l'excès d'azote (qui favorise les fanes au détriment des racines et peut réduire la qualité). Si le sol est déficient en bore, appliquer une petite quantité d'engrais à base d'algues marines en suivant les instructions de l'étiquette, car les betteraves sont sensibles à la pénurie de bore.

Après l'établissement des semis, appliquer un léger paillis organique (paille, par exemple) pour réduire l'évaporation et les éclaboussures du sol ; maintenir le paillis à quelques centimètres des couronnes pour éviter la pourriture et les limaces. Pendant les périodes chaudes, augmentez légèrement la profondeur du paillis pour stabiliser la température et l'humidité du sol ; enlevez ou amincissez le paillis pendant les périodes fraîches et humides pour améliorer la circulation de l'air.

Aucune taille n'est nécessaire. Enlever les tiges florales si les plantes montent en graine pour se concentrer sur la croissance des racines. Lorsque vous récoltez les racines, coupez le feuillage à 2-3 cm au-dessus de la couronne ; les feuilles peuvent être cueillies avec parcimonie en tant que jeunes pousses.