🌱 Menthe poivrée

La menthe poivrée pousse dans un sol fertile, riche en humus, qui reste constamment humide mais non détrempé. La menthe poivrée tolère les sols plus lourds si le drainage est adéquat ; améliorez la structure avec du compost. Visez un pH légèrement acide à neutre (environ 6,0-7,5). Dans les conteneurs, utilisez un mélange de qualité amendé avec du compost et veillez à ce qu'il y ait des trous de drainage.

La menthe poivrée réagit mieux à une fertilité régulière et modérée. Incorporer du compost ou du fumier bien décomposé au moment de la plantation, puis épandre du compost une fois au printemps. Si la croissance est faible dans les conteneurs, donnez un peu d'engrais équilibré (par exemple, 5-5-5 ou similaire) ou d'algues liquides diluées toutes les 3-4 semaines pendant la saison de croissance ; évitez la surfertilisation, qui peut réduire l'arôme et augmenter la croissance molle et sujette aux parasites.

Appliquer une couche de 3 à 5 cm de paillis organique (moisissure de feuilles, compost ou paille) pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes, en maintenant le paillis à quelques cm des couronnes/tiges. Rafraîchir en été pendant les périodes de chaleur et ajouter éventuellement un léger paillis d'hiver dans les régions plus froides pour réduire le stress dû au gel et au dégel.

Utilisez les feuilles de menthe poivrée fraîches ou séchées sous forme de tisane (infusion). Faire infuser à couvert pour conserver les huiles volatiles (menthol) : généralement 5 à 10 minutes, puis filtrer. Souvent prise après les repas pour le confort digestif ; si le reflux s'aggrave, réduire la concentration ou éviter de prendre la tisane.

Pour une coupe principale, cisaillez les plantes à 5-10 cm au-dessus du sol après la floraison (ou après une récolte abondante) pour stimuler une repousse fraîche et tendre.