🌱 Pomme menthe

Cultivez-la dans un sol fertile qui retient l'humidité, mais qui se draine bien ; un sol constamment humide (mais pas détrempé) permet d'obtenir une croissance optimale des feuilles et de l'arôme. Un pH proche de la neutralité (environ 6,0-7,5) convient bien à la menthe. Pour limiter la propagation, plantez-la dans un pot sans fond enfoncé dans le sol ou utilisez un conteneur.

La menthe pouliot (Mentha suaveolens) se propage le plus sûrement par division ou par bouturage, car la germination des graines peut être inégale et les plantules peuvent ne pas être fidèles au type. Si vous semez des graines : semez en surface (besoin de lumière) dans des plateaux/pots, gardez-les uniformément humides à ~18-21°C, et transplantez-les à l'extérieur après la dernière gelée une fois que les plantes sont établies. Pour le semis direct, semez finement dans un sol préparé à la fin du printemps et maintenez-le humide jusqu'à la levée. Espacez bien les plantes et envisagez de les cultiver en pots ou avec une barrière anti-racines car la menthe se propage vigoureusement par les stolons.

Dans les plates-bandes, épandre du compost au printemps ; dans les conteneurs, utiliser un engrais léger et équilibré à libération lente au moment de la plantation ou un engrais liquide dilué et équilibré toutes les 4 à 6 semaines pendant la croissance active. Évitez l'excès d'azote, qui peut réduire l'arôme et rendre la croissance molle et plus sujette aux parasites.

Appliquer une couche de 3 à 5 cm de compost, de terreau ou de paille au printemps pour réduire l'évaporation et supprimer les mauvaises herbes. Maintenir le paillis à quelques centimètres des tiges pour réduire le risque de pourriture du collet ; le rafraîchir après une décomposition importante.

Utilisez les feuilles fraîches ou séchées comme tisane : écrasez légèrement les feuilles, faites-les infuser dans de l'eau à peine bouillante pendant 5 à 10 minutes, filtrez-les et buvez-les nature ou avec du citron ou du miel. La menthe-pomme est plus douce que la menthe poivrée, ce qui la rend adaptée aux infusions douces de tous les jours et aux mélanges avec d'autres herbes.

Pincer régulièrement les pointes pour encourager la croissance de la végétation ; récolter les tiges si nécessaire, idéalement avant la pleine floraison ; couper les plantes après la floraison ou en fin de saison à ~5-10 cm pour rafraîchir la croissance (supprimer les stolons pour contrôler la propagation).