🌿 Aubergine blanche

Utilisez un terreau fertile et bien drainé ou un terreau sableux riche en matière organique. Le pH doit être légèrement acide ou presque neutre (~5,5-6,8). Évitez les sols gorgés d'eau ou compactés ; utilisez des plates-formes surélevées ou amendez l'argile lourde avec du compost pour améliorer le drainage et l'aération. Incorporez beaucoup de compost bien décomposé avant la plantation et maintenez une humidité régulière (le paillage est utile) pour réduire l'amertume liée au stress et la pourriture des extrémités des fleurs ; assurez une disponibilité adéquate du calcium et évitez les fortes variations de l'humidité du sol. Dans les conteneurs, utilisez un mélange de légumes de haute qualité, non drainant, avec du compost et une bonne aération.

Pour de meilleurs résultats, commencer les semences à l'intérieur. Semer dans un mélange stérile de démarrage de graines dans des plateaux cellulaires ou des petits pots 8 à 10 semaines avant la dernière gelée prévue. Maintenir des températures chaudes pour la germination (température optimale d'environ 24-30°C ; utiliser un chauffage de fond si possible). Semer à une profondeur de 5-10 mm, raffermir légèrement et maintenir une humidité régulière (pas détrempée). La germination se produit généralement en ~7-14 jours dans des conditions chaudes ; fournir une lumière forte immédiatement après l'émergence pour éviter que les plantes ne deviennent légères. Cultiver sur des jours chauds (environ 21-27°C) et empoter dans des conteneurs plus grands une fois que les plantules ont 2-3 vraies feuilles ou commencent à s'enraciner. Nourrir légèrement après l'établissement. Endurcir pendant 7 à 10 jours, puis transplanter à l'extérieur uniquement lorsque tout risque de gel est écarté et que les nuits sont régulièrement chaudes. Planter lorsque la température du sol est d'au moins ~18°C (plus elle est élevée, mieux c'est) et protéger les jeunes plantes du temps frais avec des cloches ou des couvertures de rang si nécessaire. Espacer les plantes d'environ 45-60 cm avec 75-90 cm entre les rangs (ou les cultiver dans de grands conteneurs avec une plante par pot). Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité, avec un sol fertile et bien drainé. Le semis direct n'est fiable que dans les climats constamment chauds : semez après que le sol se soit complètement réchauffé, maintenez-le uniformément humide et éclaircissez pour obtenir l'espacement final.

L'aubergine blanche (Solanum melongena) se nourrit beaucoup. Avant la plantation, incorporez 5 à 10 cm de compost bien décomposé (ou de fumier vieilli) dans la plate-bande. Au moment de la transplantation, appliquez un engrais végétal équilibré (par exemple, 5-5-5 ou 10-10-10) selon les taux indiqués sur l'étiquette ; évitez d'appliquer trop d'azote. Une fois que les plantes commencent à fleurir et à fructifier, procéder à un épandage latéral d'engrais 2 à 3 fois pendant la période principale de récolte (environ toutes les 3 à 4 semaines), en utilisant un produit à teneur modérée en azote et relativement plus riche en potassium pour favoriser la fructification. Si la croissance est très feuillue et qu'il y a peu de fleurs, il faut réduire les apports d'azote. Maintenir une humidité régulière du sol et une teneur en calcium suffisante pour éviter la pourriture des fleurs (paillis, irrigation régulière ; envisager une analyse du sol et n'appliquer de la chaux que si le pH et le calcium sont faibles). Dans les conteneurs, utiliser un engrais à libération lente au moment de la plantation et un léger apport supplémentaire pendant la floraison et la fructification, car les éléments nutritifs sont lessivés plus rapidement.

Le paillage ne doit être effectué qu'après le réchauffement du sol (fin du printemps/début de l'été) afin que les plantes s'établissent rapidement. Appliquez environ 5 à 8 cm de paille propre et exempte de mauvaises herbes, de feuilles déchiquetées, de moisissure des feuilles ou de compost fini pour conserver l'humidité et éliminer les mauvaises herbes ; maintenez le paillis à quelques centimètres de la tige/du collet pour réduire la pourriture et d'autres maladies. Dans les climats plus frais, le plastique noir (ou un autre film chauffant) posé avant la plantation peut augmenter la température du sol et favoriser un rendement plus précoce ; placer l'irrigation goutte à goutte en dessous et bien fixer les bords. Renouveler le paillis organique au fur et à mesure qu'il se décompose et éviter les paillis contaminés par des graines de mauvaises herbes ou des résidus d'herbicides.

Les aubergines doivent être tuteurées ou mises en cage au moment de la plantation afin d'éviter de perturber les racines plus tard, de réduire la verse et de maintenir les fruits hors du sol. Utilisez un tuteur solide d'environ 100-120 cm de haut (ou une cage à tomates) placé à 5-10 cm de la tige et enfoncé à 20-30 cm dans le sol. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, attachez la tige principale (et les branches latérales lourdes si nécessaire) au support à l'aide de liens souples et flexibles en forme de huit lâche ; espacez les liens tous les 20-30 cm et refaites les liens si nécessaire afin que les tiges soient soutenues sans être comprimées. Ajoutez des liens supplémentaires lorsque la fructification augmente pour éviter la rupture des branches, et retirez les liens qui commencent à frotter ou à ceinturer les tiges.