🌱 Épinards

Semer dans des conditions fraîches ; les épinards germent rapidement sous l'effet de la chaleur et des longues journées. Semer directement à 1-2 cm de profondeur dans un sol humide et bien préparé ; maintenir un arrosage régulier pour une bonne germination. Éclaircir les semis à un espacement d'environ 10 cm (plus large pour les variétés à grandes feuilles) et semer successivement toutes les 2-3 semaines au printemps et de nouveau à la fin de l'été/automne. Pour les plateaux/modules, semer 1 à 2 graines par cellule et transplanter rapidement les jeunes plants en perturbant le moins possible les racines ; endurcir avant de planter. Fournir une humidité constante et, par temps chaud, une ombre légère pour ralentir la montée en graines.

Récolter en cueillant régulièrement les feuilles extérieures, ou couper la rosette entière à 2-3 cm au-dessus du sol pour une seule coupe principale (la repousse peut être limitée).