🌿 Tomate

Sol humide, profond, fertile, bien drainé (idéalement un loam) enrichi de compost bien décomposé ou de fumier vieilli. Maintenir une bonne aération/structure ; éviter le compactage et les argiles lourdes et gorgées d'eau (utiliser des lits surélevés et des matières organiques pour améliorer le drainage). Maintenir le sol uniformément humide mais non saturé. pH idéal : légèrement acide à neutre, environ 6,0-7,0 (optimum souvent cité ~6,2-6,8).

Semer les graines de tomates en intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée prévue. Utilisez un mélange stérile pour semis ; semez à une profondeur de 3-6 mm (1/8-1/4 in), maintenez une humidité régulière (pas détrempée), et maintenez des conditions chaudes pour la germination (environ 21-27°C / 70-80°F). Fournir une lumière forte une fois que les plantules émergent. Mettre en pot lorsque les vraies feuilles se développent. Tremper pendant 7 à 10 jours, puis transplanter à l'extérieur uniquement lorsque le risque de gel est passé et que les nuits sont régulièrement douces (sol chaud). Plantez profondément : enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles pour favoriser l'enracinement et obtenir une plante plus robuste. Espacer les plants d'environ 45-60 cm (18-24 in) (plus pour les variétés indéterminées vigoureuses), avec 60-90 cm (24-36 in) entre les rangs ; prévoir un tuteurage/une cage lors de la plantation. Dans les climats où la saison est longue et chaude, les graines peuvent être semées à l'extérieur après la dernière gelée, une fois que le sol est chaud ; semer finement à 3-6 mm de profondeur et éclaircir jusqu'à l'espacement final.

Dans la mesure du possible, la fertilisation doit être basée sur une analyse du sol. Avant la plantation, incorporez du compost bien décomposé et, si nécessaire, un engrais équilibré (par exemple, de l'ordre de 5-10-10 ou similaire) mélangé à la terre végétale. Évitez les programmes à forte teneur en azote qui favorisent la croissance des feuilles et retardent la floraison. Au moment de la transplantation, placez une petite quantité d'engrais équilibré dans la zone de plantation (en évitant le contact direct avec les racines) ou utilisez une solution de démarrage diluée ; n'appliquez pas trop d'azote. Traiter en bandes latérales après la nouaison des premiers fruits (ou à la première floraison dans les sols peu fertiles), puis répéter toutes les 3-4 semaines pendant la récolte avec un engrais plus riche en potassium qu'en azote (généralement 5-10-10 ou 10-10-10 à des taux modérés). Arroser abondamment après la fertilisation. Pour les conteneurs, utiliser un engrais à libération contrôlée au moment de la plantation et/ou fertiliser avec un engrais soluble équilibré à faible dose toutes les 1 à 2 semaines, car les nutriments sont rapidement lessivés. Maintenir une humidité régulière ; les problèmes de calcium comme la pourriture de la fleur sont principalement liés à un arrosage irrégulier, bien qu'un taux de calcium adéquat dans le sol et un pH approprié soient utiles.

Pailler les tomates une fois que le sol s'est réchauffé (généralement après la transplantation et une fois que les plantes sont établies) pour conserver l'humidité, supprimer les mauvaises herbes et réduire les éclaboussures du sol qui peuvent propager les maladies. Appliquez 5 à 8 cm de paillis organique propre tel que de la paille, des feuilles déchiquetées, des tontes de gazon séchées (en fines couches) ou du compost ; maintenez le paillis à quelques centimètres de la tige pour réduire les problèmes de pourriture et de parasites. Maintenir une couverture uniforme tout au long de la saison et compléter au fur et à mesure que le paillis se décompose. Dans les climats plus frais et pour les plantations précoces, on peut utiliser du plastique noir ou de la toile paysagère pour réchauffer le sol, puis ajouter un paillis organique pour éviter la surchauffe et réduire l'évaporation.

Fournissez un support au moment de la plantation afin d'éviter de perturber les racines plus tard. Utilisez un tuteur solide (environ 1,5-2,5 m pour les variétés indéterminées ; plus court pour les variétés déterminées), une spirale à tomates, une cage ou un système de treillis/corde. Attachez la tige principale au support au fur et à mesure de sa croissance en utilisant des liens souples (bandes de tissu, ruban horticole ou ficelle) en boucles lâches en forme de 8 pour éviter l'annélation ; ajoutez des liens tous les 20 à 30 cm de nouvelle croissance. Dans le cas d'un treillis ou d'une ficelle, former 1 à 2 branches principales le long de la ficelle et les couper/attacher régulièrement ; maintenir la tige droite et enlever les feuilles inférieures qui touchent le sol. Vérifier fréquemment les attaches et les desserrer/remplacer lorsque les tiges s'épaississent.

Taillez principalement en éliminant les drageons ("gourmands") : pincez ou coupez les pousses latérales qui se forment à l'aisselle des feuilles entre la tige principale et une feuille, en particulier sur les tomates à tige indéterminée (vignes). Formez 1 à 2 tiges principales sur un tuteur ou une ficelle et retirez régulièrement les nouveaux surgeons tant qu'ils sont petits. Enlever les feuilles qui touchent le sol et, au fur et à mesure que les plantes grandissent, enlever progressivement les feuilles les plus basses pour améliorer la circulation de l'air et réduire les éclaboussures de terre ; éviter d'effeuiller trop de feuilles à la fois pour éviter les brûlures dues au soleil. Pour les tomates déterminées (en buisson), la taille se limite à l'élimination des feuilles malades/endommagées ou en contact avec le sol, car l'élimination d'un grand nombre de drageons peut réduire le rendement. Vers la fin de la saison, il est possible d'étêter les plantes indéterminées (enlever la pointe de croissance) pour diriger l'énergie vers la maturation des fruits existants. Taillez par temps sec et utilisez des outils propres pour réduire la propagation des maladies.