🌳 Jujubier

Planter dans un sol bien drainé (l'idéal est un sol sablonneux à limoneux). Le jujube tolère une large gamme de sols, y compris des sites relativement pauvres, alcalins et modérément salins, mais il donne de meilleurs résultats lorsque le drainage est bon et que la zone racinaire n'est pas gorgée d'eau. Évitez les argiles lourdes et compactes ou les dépressions qui restent humides ; améliorez ces sites avec des lits surélevés et de la matière organique ajoutée pour augmenter l'aération. Une fertilité modérée est suffisante - des sols trop riches et humides peuvent favoriser la croissance végétative au détriment de la fructification.

La propagation par graines est possible mais variable et lente ; les arbres sont plus souvent établis à partir de matériel de pépinière greffé. A partir de graines : - Utiliser des fruits bien mûrs ; laver la pulpe et sécher les noyaux. - La germination s'améliore si l'endocarpe dur est fissuré/enlevé (avec précaution) ou si la graine est légèrement scarifiée ; dans le cas contraire, la germination peut être faible. - De nombreux lots de semences présentent une dormance physiologique ; stratifier à froid dans un milieu humide à environ 1-5 °C pendant ~60-90 jours (souvent pendant l'hiver). - Semer au printemps après la stratification. Plantez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm dans un mélange de semences sablonneux et glaiseux qui se draine facilement. - Garder au chaud (environ 20-30 °C), uniformément humide (pas détrempé) et à la lumière. La germination peut être irrégulière et peut prendre des semaines ou des mois. - Repiquer/récolter une fois que les plantules ont plusieurs vraies feuilles ; cultiver dans un endroit ensoleillé et abrité et protéger des fortes gelées pendant le premier hiver. Plantation / établissement d'un verger : - Plantez les arbres en conteneur ou à racines nues pendant la période de dormance (de la fin de l'hiver au début du printemps), une fois que le sol est praticable. - Choisissez le plein soleil et un sol bien drainé ; évitez les sites gorgés d'eau. Le jujube tolère les sols alcalins et pauvres une fois établi. - Plantez à la même profondeur que dans le pot/la pépinière ; tassez et arrosez pour que la plante s'installe. Paillez pour conserver l'humidité, mais ne mettez pas de paillis sur le tronc. - Espacer les arbres d'environ 4 à 6 m en fonction du système de formation et de la taille prévue de la canopée. - Arrosez régulièrement au cours de la première saison de croissance ; par la suite, l'arbre est relativement tolérant à la sécheresse. Note : Pour une qualité de fruit fiable et une production plus précoce, plantez les cultivars nommés sur des porte-greffes appropriés (souvent des semis de Ziziphus jujuba) par greffage ou écussonnage plutôt que de vous fier à des semis.

Le jujube (Ziziphus jujuba) a généralement besoin de peu d'engrais et donne de meilleurs résultats avec une fertilité modérée. Dans la mesure du possible, toutes les applications doivent être basées sur une analyse du sol. - Au moment de la plantation : Ne placez pas d'engrais à forte teneur en azote dans le trou de plantation. Incorporer de la matière organique uniquement si le sol est très pauvre en matière organique. - Jeunes arbres (années d'établissement) : Si la croissance est faible, appliquer une légère dose d'azote au début du printemps (au moment du débourrement) et, si nécessaire, une deuxième application légère à la fin du printemps ou au début de l'été. Éviter les apports importants ; un excès d'azote favorise une croissance végétative vigoureuse au détriment de la floraison et de la fructification. - Arbres fruitiers/matures : Ne fertiliser que si la croissance annuelle des pousses et la couleur des feuilles indiquent un besoin (ou si l'analyse du sol révèle une carence). Une application modeste d'un engrais équilibré au début du printemps est généralement suffisante ; ne pas appliquer d'engrais si la croissance est adéquate. - Précautions concernant le choix du moment : Évitez les applications d'azote au milieu ou à la fin de l'été ou à l'automne, car elles peuvent retarder l'endurcissement et réduire la résistance à l'hiver. - Option biologique : Un épandage annuel de compost ou de fumier bien décomposé à la fin de l'hiver ou au début du printemps peut fournir des nutriments lents et améliorer la structure du sol ; garder les amendements à quelques centimètres du tronc. - Micronutriments : Corrigez les carences spécifiques (par exemple, la chlorose du fer ou du zinc dans les sols à pH élevé) par des traitements ciblés plutôt que d'augmenter l'apport général d'engrais.

Appliquer une couche de 5 à 10 cm de paillis organique (copeaux de bois, écorce déchiquetée, moisissure de feuilles ou fumier composté) sur la zone racinaire pour conserver l'humidité, modérer la température du sol et supprimer les mauvaises herbes, en particulier pour les jujubiers jeunes ou en cours d'établissement. Maintenez le paillis à 10-15 cm du tronc pour éviter la pourriture de l'écorce et les dommages causés par les rongeurs, et évitez d'empiler le paillis contre la couronne ("volcan de paillis"). Dans les climats plus froids, le paillage à la fin de l'automne peut aider à réduire les variations de température de la zone racinaire en hiver.

Le jujube (Ziziphus jujuba) a une longue histoire d'utilisation médicinale, en particulier dans la médecine traditionnelle de l'Asie de l'Est. Le fruit séché (Da Zao) est couramment utilisé comme tonique nutritif et pour soutenir la digestion et l'appétit. Il est traditionnellement utilisé pour "tonifier le qi et le sang" et pour modérer/apaiser les effets d'autres plantes. Les graines de jujube acide (Ziziphus jujuba var. spinosa ; Suan Zao Ren) sont traditionnellement utilisées contre l'insomnie, l'anxiété et les palpitations. Des études pharmacologiques modernes font état d'une activité antioxydante et anti-inflammatoire des constituants du fruit et des graines de jujube (polyphénols, polysaccharides, triterpènes, saponines) et suggèrent des effets somnifères/anxiolytiques potentiels (notamment à partir des extraits de graines), ainsi que des effets immunomodulateurs et hépatoprotecteurs possibles ; toutefois, la plupart des preuves sont précliniques et les preuves cliniques des allégations thérapeutiques spécifiques sont limitées.

Taillez légèrement le jujube (Ziziphus jujuba) ; il fructifie principalement sur les pousses de la saison en cours issues de bois plus anciens, et une taille excessive peut donc réduire la récolte. Calendrier : - Taille principale à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps, pendant la période de dormance (avant le débourrement). - En été, il est possible de pincer ou d'étêter légèrement les pousses trop vigoureuses afin de limiter la taille. Formation des jeunes arbres (2 à 4 premières années) : - Choisir une forme (centre ouvert/vase ou tête centrale modifiée) et établir 3 à 5 branches d'échafaudage bien espacées. - Supprimez les branches maîtresses concurrentes, les angles d'entrejambe étroits et les branches qui se frottent ou se croisent. - Rabattre les échafaudages trop longs pour favoriser la ramification latérale et une charpente solide. Entretien des arbres porteurs : - Enlever le bois mort, endommagé, malade et toutes les branches qui se croisent ou qui poussent vers l'intérieur afin d'améliorer la lumière et la circulation de l'air. - Éclaircir les pousses encombrées à l'intérieur de la canopée ; maintenir les pousses fructifères exposées à la lumière. - Contrôler la hauteur en recourant à l'étêtage sélectif des branches latérales orientées vers l'extérieur plutôt qu'à l'étêtage direct. Les drageons et les épines : - Éliminez rapidement les drageons et les pousses basales (coupez au ras de l'origine). - Lorsque vous travaillez dans la canopée, éliminez les pousses excessivement épineuses et improductives si nécessaire. Rajeunissement : - Pour les arbres négligés, rénover progressivement sur 2 ou 3 hivers : enlever chaque année une partie des branches les plus vieilles et les moins productives et encourager les nouvelles pousses de remplacement ; éviter d'enlever trop de branches à la fois.