🌿 Ciboulette

La ciboulette se cultive dans un sol fertile, riche en humus et bien drainé, qui reste uniformément humide (le terreau est idéal). Améliorez les plates-bandes en ameublissant le sol et en y incorporant du compost ou du fumier bien décomposé pour augmenter la fertilité et la rétention d'humidité sans engorgement. Dans les conteneurs, utilisez un mélange de rempotage tout usage de qualité et ajoutez de la perlite/du sable (et éventuellement un peu de sable grossier) pour l'aération et le drainage. La ciboulette tolère toute une gamme de sols, mais elle est plus performante lorsque le pH est légèrement acide ou neutre (~6,0-7,0, jusqu'à environ 7,5).

Semer les graines de ciboulette (Allium schoenoprasum) au début du printemps. Semer à l'intérieur dans des plateaux/cellules/pots 6 à 8 semaines avant les dernières gelées, ou semer directement à l'extérieur une fois que le sol peut être travaillé et que les risques de gelées sévères sont passés. Utilisez un mélange de semis fin et bien drainé (ou un lit de jardin sans mauvaises herbes et friable en plein soleil). Semer finement et superficiellement, à une profondeur d'environ 0,5 cm, et recouvrir légèrement ; raffermir et arroser doucement. Garder le sol uniformément humide (sans le détremper). La germination est optimale à des températures ambiantes fraîches d'environ 15-20°C et se produit généralement en 1 à 3 semaines. Lorsque les plantules sont assez grandes pour être manipulées, les repiquer et les faire pousser, ou les éclaircir pour éviter qu'elles ne s'entassent. Endurcissez les plantes cultivées en intérieur et repiquez-les après le risque de fortes gelées, en espaçant les plantes/groupes d'environ 15 à 20 cm (rangées espacées de 20 à 30 cm). Bien arroser et éviter les mauvaises herbes pendant la période d'établissement. Pour un établissement plus rapide, planter les divisions des touffes établies au printemps ou au début de l'automne, en replantant les divisions à la même profondeur et en les espaçant d'environ 20 cm.

La ciboulette se nourrit peu ou modérément. Avant la plantation, incorporez du compost ou une fine couche de fumier bien décomposé. Au début du printemps, procédez à un terreautage avec du compost ou appliquez une petite quantité d'un engrais granulé équilibré et d'usage général. Après des récoltes répétées ou abondantes, un apport occasionnel d'engrais liquide dilué peut favoriser la repousse, en particulier pour les plantes en conteneur où les éléments nutritifs sont rapidement lessivés. Évitez les engrais à forte teneur en azote (ils peuvent produire une croissance molle et luxuriante avec une saveur plus faible). Ne donnez pas trop d'engrais ; une fois que les plantes poussent régulièrement, il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter de l'engrais. Arrêtez de fertiliser entre la fin de l'été et le début de l'automne, lorsque la croissance ralentit (et pendant la période de dormance hivernale).

Appliquer un paillis organique de 2 à 5 cm (1 à 2 pouces) (compost, moisissure de feuilles, écorce fine ou paille) autour des touffes de ciboulette afin de conserver l'humidité et d'éliminer les mauvaises herbes. Maintenez le paillis légèrement en retrait de la couronne et de la base des pousses pour maintenir la circulation de l'air et réduire le risque de pourriture. Dans les régions à hiver froid, renouvelez le paillis à la fin de l'automne, lorsque le sol commence à se refroidir, pour protéger les couronnes et réduire le soulèvement dû au gel et au dégel ; retirez le paillis au début du printemps, lorsque la croissance reprend.

Digestives et stimulante

Récoltez les feuilles à l'aide de ciseaux, en commençant par les feuilles extérieures. Pour une récolte plus importante, cisaillez la touffe entière jusqu'à environ 2-5 cm au-dessus du sol pour stimuler la croissance ; évitez de couper plusieurs fois en dessous de ce point car cela peut affaiblir les plantes. Éliminez les pédoncules floraux (têtes mortes) après la floraison si vous souhaitez donner la priorité à la production de feuilles et réduire l'auto-ensemencement ; laissez quelques fleurs si vous souhaitez obtenir des graines ou favoriser les pollinisateurs. À la fin de l'été ou après la floraison, vous pouvez couper les plantes à quelques centimètres du sol pour les mettre en ordre et favoriser l'apparition de nouvelles feuilles. Enlevez le feuillage jaunissant ou mort. Divisez les touffes encombrées tous les 3-4 ans (au printemps ou au début de l'automne) pour maintenir la vigueur ; coupez légèrement les sommets au moment de la division pour réduire le stress lié à la transplantation.