🌿 Tomate

Cultiver dans un sol profond, fertile, bien drainé et riche en matière organique ; incorporer du compost mûr (ou du fumier bien décomposé) avant la plantation. Le sol doit être légèrement acide ou neutre (pH 6,0-6,8 environ). Maintenir une humidité régulière (un paillage peut être utile) pour limiter les craquelures et la pourriture des fleurs, mais éviter l'engorgement ; assurer une bonne aération et un bon drainage. Pour les conteneurs, utiliser un mélange drainant de qualité, amendé de compost et de perlite/écorce, dans un grand pot avec un grand volume de racines et des trous de drainage.

Semer les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées. Semer à une profondeur de 0,5 à 1 cm dans un mélange de départ propre et stérile ; maintenir les graines uniformément humides (pas gorgées d'eau) et chaudes (environ 20-25°C) pour une germination fiable. Apportez une forte lumière immédiatement après la levée (lumière de fenêtre ou lampe de culture) et maintenez des températures modérées pour éviter que les graines ne s'éclaircissent ; assurez une bonne circulation de l'air pour réduire la fonte des semis. Rempotez dans des cellules/pots individuels dès l'apparition des vraies feuilles, en manipulant les plantules par les feuilles plutôt que par les tiges. Endurcir pendant 7 à 10 jours avant la plantation, en augmentant progressivement l'exposition à l'extérieur et en réduisant légèrement l'arrosage (sans flétrir). Transplanter à l'extérieur uniquement lorsqu'il n'y a pas de risque de gel et que les nuits sont constamment douces ; un sol froid ralentit la croissance. Planter profondément (enterrer une partie de la tige jusqu'aux premières vraies feuilles) pour favoriser les racines adventives et un système racinaire plus fort. Plantez en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé, amendé avec du compost. Espacer les plants de 45 à 60 cm et les rangs de 75 à 90 cm (ou laisser plus d'espace si la culture est très vigoureuse). Installer des tuteurs, des cages ou des treillis au moment de la plantation pour éviter que les racines ne soient endommagées par la suite. Arrosez bien après la transplantation et maintenez une humidité constante pendant l'établissement. Le semis direct en pleine terre n'est généralement pas recommandé, sauf en cas de saisons longues et chaudes. Si vous le faites, attendez que le sol soit chaud et sans gel, et protégez les semis des coups de froid.

Avant de planter, incorporez du compost bien préparé et (si l'analyse du sol indique un besoin) un engrais équilibré à libération lente étiqueté pour les légumes/tomates. Évitez les applications massives d'azote avant la plantation. Après l'établissement de la plante et jusqu'à la première floraison, nourrir légèrement ; une fois que la floraison et la nouaison ont commencé, utiliser un engrais pour tomates contenant relativement plus de potassium et modérément plus d'azote. Pendant les périodes de croissance rapide et de fructification abondante, appliquer l'engrais en bandes latérales ou toutes les 2 à 3 semaines, en respectant les doses indiquées sur l'étiquette du produit (ou ajuster en fonction de l'analyse du sol et de la vigueur de la plante). Ne pas surfertiliser avec de l'azote, ce qui favorise une croissance excessive des feuilles et retarde/réduit la fructification. Maintenir un arrosage régulier ; l'absorption des nutriments est étroitement liée à l'humidité régulière du sol. Maintenir une disponibilité suffisante en calcium pour réduire le risque de pourriture apicale : maintenir le pH du sol dans la fourchette recommandée pour les tomates (généralement ~6,0-6,8) et, si les analyses révèlent une faible teneur en calcium ou un pH bas, corriger avec des amendements appropriés (par exemple, de la chaux lorsque le pH est bas). Évitez les fortes variations d'humidité et l'excès d'ammonium-N, qui peuvent interférer avec l'absorption du calcium.

Le paillage doit être effectué une fois que le sol s'est réchauffé (généralement 1 à 2 semaines après la transplantation). Appliquez une couche de 5 à 8 cm de paillis organique propre (paille, feuilles déchiquetées, moisissure de feuilles, écorce compostée) pour conserver l'humidité, supprimer les mauvaises herbes, modérer la température du sol et réduire les éclaboussures du sol sur le feuillage (ce qui contribue à limiter les maladies transmises par le sol). Maintenez le paillis à quelques centimètres de la tige/couronne afin de réduire les problèmes de pourriture et de parasites, et complétez-le au fur et à mesure qu'il se décompose au cours de la saison.

Black Cherry est généralement une tomate cerise indéterminée ; installez un support à la plantation (tuteur solide, tuteur en spirale, treillis à cordes ou cage à tomates haute) pour éviter de perturber les racines plus tard. Utilisez des supports d'environ 1,8 à 2,2 m de haut. Former et attacher la (les) tige(s) principale(s) au support tous les 20-30 cm au fur et à mesure de la croissance, en utilisant des liens souples et flexibles (par exemple des bandes de tissu ou des pinces à tomates), en laissant un peu de mou pour éviter l'annélation. Pour les tuteurs/treillis, taillez 1 à 2 tiges principales, en supprimant les drageons pour faciliter la formation et améliorer la circulation de l'air ; si vous utilisez une grande cage, une taille minimale est nécessaire, mais assurez-vous que la cage est bien ancrée contre le vent et les fruits lourds.

Attachez-la à un tuteur, à une ficelle ou à une cage et taillez-la comme une tomate indéterminée. Supprimez les pousses latérales (drageons) qui se forment à l'aisselle des feuilles lorsqu'elles sont petites, en conservant une tige principale (ou deux tiges si l'espace et le support le permettent). Enlevez les feuilles les plus basses qui touchent le sol et retirez progressivement le feuillage inférieur sous la première grappe de fruits pour améliorer la circulation de l'air et réduire les éclaboussures de terre ; n'enlevez pas plus d'un tiers du feuillage à la fois. À la fin de la saison (ou au-dessus de la grappe désirée), pincer la pointe de croissance pour arrêter la nouvelle croissance et aider les fruits existants à mûrir. Éliminez rapidement les feuilles jaunies, endommagées ou malades ; taillez lorsque le feuillage est sec et utilisez des outils propres pour limiter la propagation des maladies.