🌲 Framboisier

Planter dans un sol profond, fertile et bien drainé, qui reste uniformément humide mais jamais détrempé. Un terreau riche en matière organique est idéal ; incorporez du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation et maintenez un paillis organique pour conserver l'humidité et améliorer la structure. Préférez un sol légèrement acide ou presque neutre (environ pH 5,5-6,5) ; évitez les sols fortement alcalins. Si le sol est très argileux ou mal drainé, il faut l'améliorer avec de la matière organique et le planter sur des plates-formes surélevées ou des caillebotis pour une meilleure aération et un meilleur drainage.

Les framboisiers (Rubus idaeus et hybrides) sont généralement plantés sous forme de cannes dormantes ou de morceaux de racines/canne plutôt que cultivés à partir de graines. Plantation (recommandée) - Quand planter : Plantez les cannes à racines nues pendant la période de dormance, généralement de la fin de l'automne au début du printemps (évitez les sols gelés ou gorgés d'eau). Les plantes cultivées en conteneur peuvent être plantées au printemps ou à l'automne si elles sont bien arrosées. - Emplacement : Le plein soleil est préférable ; l'ombre légère est tolérée. Choisissez un site ouvert avec une bonne circulation d'air et un abri contre les vents forts. - Sol : Un sol profond, fertile, qui retient l'humidité mais qui est bien drainé ; un sol légèrement acide à neutre est idéal. Améliorer le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation ; éliminer les mauvaises herbes vivaces. - Espacement : Planter les sarments à une distance d'environ 40-60 cm (16-24 in) en rangées ; laisser une distance d'environ 1,5-2 m (5-6,5 ft) entre les rangées (plus large lorsque l'accès est nécessaire). Pour les variétés à fruits d'automne cultivées dans une haie étroite, un espacement similaire entre les rangs convient. - Profondeur de plantation : Placer les plantes de manière à ce que la marque de terre précédente sur la tige soit au même niveau que le sol environnant (couronne juste en dessous/à la surface du sol). Bien tasser. - Arrosage et paillage : Arroser abondamment après la plantation et maintenir une humidité régulière pendant l'établissement. Appliquer un paillis organique (par exemple, de l'écorce compostée, du terreau de feuilles ou du fumier bien décomposé) pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes, en maintenant le paillis un peu à l'écart de la base des cannes. - Soutien : Installer des fils de fer ou des treillis au moment de la plantation pour les variétés à fruits d'été (et au besoin pour les variétés à fruits d'automne) afin de maintenir les cannes droites. Semis de graines (peu utilisé) - Les semences ont besoin d'une stratification par le froid pour germer de manière fiable. Nettoyez les graines des fruits mûrs, gardez-les humides (pas mouillées) et stratifiez-les à froid à environ 1-5°C (34-41°F) pendant environ 8-12 semaines. - Après la stratification, semer à la surface (ou très légèrement recouvert) d'un mélange de graines stérile et non drainant ; maintenir 18-22°C (64-72°F) et une humidité régulière. La germination peut être lente et irrégulière. - Les semis sont variables et peuvent mettre plus de 2 ans à fructifier ; les variétés nommées ne sont pas vraies à partir de la graine.

La fertilisation doit être basée sur une analyse du sol ; les framboises donnent de meilleurs résultats dans un sol modérément fertile, bien drainé, avec un pH d'environ 5,5-6,5. À la fin de l'hiver et au début du printemps, épandez 2 à 5 cm de compost ou de fumier bien décomposé, en le gardant à quelques centimètres des tiges. Si la croissance est faible ou si les feuilles sont pâles, appliquer un engrais équilibré ou une source d'azote au début du printemps, lorsque les nouvelles pousses commencent à apparaître ; il est généralement conseillé de procéder à une application fractionnée modeste (au début du printemps et de nouveau après la récolte pour les types à production estivale) plutôt qu'à une seule dose importante. Évitez les apports importants d'azote après le milieu de l'été, car ils favorisent une croissance tardive et molle qui nuit à l'hiver et réduit la fructification. Maintenir une couche de paillis pour fournir de la matière organique et réduire le stress des nutriments ; irriguer après la fertilisation et garder l'engrais loin des cannes et des couronnes.

Appliquez un paillis organique de 5 à 8 cm de profondeur sur la zone des racines pour conserver l'humidité, supprimer les mauvaises herbes et modérer la température du sol. Les matériaux appropriés sont le compost, le fumier bien décomposé, la moisissure des feuilles, la paille ou les copeaux de bois. Maintenez le paillis à quelques centimètres de la base des cannes/couronnes afin de réduire la pourriture et les dommages causés par les rongeurs. Compléter ou renouveler chaque année (souvent au printemps, après le réchauffement du sol, ou à la fin de l'automne pour la protection hivernale), en veillant à ce que le paillis soit uniformément réparti le long de la rangée.

Utilisez un simple treillis de poteaux et de fils de fer pour maintenir les cannes droites, améliorer la circulation de l'air et faciliter la récolte. Placez des poteaux d'extrémité robustes (d'environ 1,8 à 2,1 m de long) à chaque extrémité de la rangée et ajoutez des poteaux intermédiaires si nécessaire. Tendez 2 ou 3 fils de fer galvanisés : un fil inférieur d'environ 60-90 cm (2-3 ft) et un fil supérieur d'environ 120-150 cm (4-5 ft). Attacher les cannes sans les serrer avec des liens souples (ficelle, bandes de tissu ou ruban horticole) pour éviter qu'elles ne s'enroulent ; fixer les cannes aux fils au fur et à mesure qu'elles grandissent. Pour les framboises d'été (floricanes) : former les primocanes de la saison en cours sur les fils, en les espaçant de manière à ce qu'elles ne soient pas entassées ; garder les floricanes fructifères séparées si possible (par exemple, les primocanes d'un côté d'un treillis à deux fils) afin de faciliter la taille après la récolte. Pour les framboises à fruits d'automne (primocanes) cultivées pour la récolte d'automne : un seul fil (ou deux fils parallèles) suffit souvent à contenir les cannes ; attacher ou tisser les cannes entre les fils pour éviter qu'elles ne se cassent. Autres systèmes : un treillis en "T" ou un treillis en "V" (bras croisés créant deux fils par côté) peut mieux répartir les tiges pour favoriser la pénétration de la lumière dans les plantations vigoureuses. Les framboisiers donnent de meilleurs résultats lorsque les tiges sont soutenues par une haie étroite maintenue par des fils de fer.

La framboise (Rubus spp., en particulier Rubus idaeus) a des usages médicinaux traditionnels et étudiés. Le fruit est riche en nutriments (notamment en vitamine C, en manganèse et en fibres alimentaires) et en polyphénols/anthocyanes et en ellagitanins, qui exercent une activité antioxydante et anti-inflammatoire et peuvent contribuer à la santé cardiométabolique (par exemple, la fonction vasculaire et le contrôle de la glycémie) dans des études préliminaires sur l'homme. La feuille de framboisier est utilisée depuis longtemps en phytothérapie comme astringent (tanins) en cas de diarrhée légère et comme gargarisme/rince-bouche en cas d'inflammation mineure de la bouche et de la gorge. La feuille de framboisier est également utilisée traditionnellement contre les crampes menstruelles et pour "tonifier" l'utérus en fin de grossesse, mais les preuves cliniques sont limitées et son utilisation pendant la grossesse doit être guidée par un clinicien qualifié.

L'infusion de feuilles de framboisier (Rubus spp.) est traditionnellement utilisée comme astringent léger (riche en tanins) pour soulager les diarrhées mineures et favoriser le confort digestif, et comme gargarisme/thé pour les irritations légères de la bouche et de la gorge. La tisane de feuilles de framboisier est également largement utilisée dans les pratiques traditionnelles de phytothérapie comme tonique utérin/menstruel (par exemple, pour les crampes menstruelles et le soutien en fin de grossesse), bien que les preuves cliniques soient limitées ; l'utilisation pendant la grossesse doit être discutée avec un clinicien. Les infusions à base de framboises fournissent des polyphénols et une activité antioxydante associée à la vitamine C. Elles sont principalement utilisées comme boisson savoureuse avec un soutien antioxydant alimentaire général.

Taillez les framboises selon le type de fructification (portez des gants ; utilisez des sécateurs propres et tranchants). Fruitière d'été (floricane) : Les fruits sont produits sur des cannes de 2 ans (floricanes). - Après la récolte (fin de l'été), coupez toutes les cannes fructifiées au niveau du sol et retirez-les de la plantation (elles ne fructifieront plus). Ne pas laisser de talons. - À la fin de l'hiver ou au début du printemps, pendant la période de dormance, éclaircir les cannes d'un an restantes (primocanes) pour obtenir les cannes les plus fortes et bien espacées (en général, environ 10-12 cannes par mètre/3-4 par pied de rangée), en éliminant les cannes faibles, abîmées ou malades. - Raccourcir les cannes à une hauteur gérable pour le soutien/la récolte (souvent ~1,5-1,8 m / 5-6 ft) et les attacher à des fils/treillis ; enlever toutes les cannes en dehors de la largeur de la rangée. Primocane fructifiant (portant à l'automne/portant toujours) : Les fruits sont produits sur les cannes de la saison en cours. - Méthode la plus simple : à la fin de l'hiver ou au début du printemps, faucher/couper toutes les cannes au niveau du sol pour obtenir une récolte principale à la fin de l'été ou à l'automne. - Méthode à deux récoltes : après la récolte d'automne, n'enlever que la partie supérieure des tiges qui a donné des fruits ; à la fin de l'hiver ou au début du printemps, enlever les tiges mortes ou cassées et éclaircir les tiges restantes, qui donneront des fruits au début de l'été suivant sur les parties inférieures. Généralités : Éliminer les drageons en dehors de la rangée souhaitée, améliorer la circulation de l'air en éclaircissant, et enlever et détruire rapidement les cannes présentant des dommages dus à des maladies ou à des foreurs.